Nieuws

Op maandag 24 juni hebben 7 leerlingen examen gedaan voor het Certificaat Werken in de Keuken.

In de cursus 'Werken in de keuken' leren de leerlingen een aantal werkzaamheden uitvoeren die onderdeel uitmaken van wat in een fastfood-, restaurant-, instellingskeuken aan werk wordt verricht.

Het gaat in principe om eenvoudige keukenwerkzaamheden die onder begeleiding van derden worden uitgevoerd: het wassen en schoonmaken van groente en fruit, het snijden (ciseleren, julienne, brunoise) en snipperen, het portioneren en het bedienen van eenvoudige keukenapparatuur.

Deze werkzaamheden leert de leerling uitvoeren met in achtneming van de eisen op het gebied van: persoonlijke verzorging, hygiëne, veiligheid en ergonomie.

Binnen een uur moest het gerecht in de voorverwarmde oven staan. Nadat de pizza klaar was werd deze door de examinator en de docent beoordeeld. Het resultaat waren prachtige en heerlijke pizzarondjes.
Goed gedaan en van harte gefeliciteerd. De geslaagden zijn: Kirsten, Sanne, Karen, Esmeralda, Samatha en Anna.
Michelle had pech tijdens het examen. Zij mag het volgende week overdoen.

Voor Mevr. Kuiper was het haar eerste examen dat ze samen met de leerlingen heeft mogen voorbereiden. Super leuk dat het gelukt is!

Hoera, we zijn geslaagd!!

Soraya Van Dijk, Sanne Drenth, Kirsten Epping, Esmeralda van Haarst, Marjoleine de Rooij, Pricilla Snip, Kim Snoeijer, Amina Yusuf en Mevr. Bosscher hebben het diploma “algemene schoonmaak” afgelopen maandag in ontvangst genomen. We hebben de afgelopen weken heel wat geoefend met de basisvaardigheden schoonmaak.

Begin Februari zijn we in samenwerking met schoonmaakbedrijf Asito gestart aan deze opleiding. Hiljo Martens (docent Asito) kwam ons iedere maandagochtend lesgeven.
We oefenden op de onderdelen stofwissen en moppen, sanitair en interieurreiniging m.b.v. de microvezelmethode. Dit is een methode die steeds meer in de schoonmaak wordt gebruikt. Je gebruikt dan enkel een klam vochtig microvezeldoekje om mee schoon te maken. We hebben geleerd dat we acht kanten van dit doekje kunnen gebruiken. Dat is handig en scheelt erg veel tijd.
Het diploma is een landelijk erkend diploma dat in veel branches gevraagd wordt.
Een waardevol papiertje dus!

Doordat Mevr. Bosscher ook het diploma heeft gehaald, kunnen we in het nieuwe schooljaar zelf deze opleiding gaan aanbieden aan leerlingen die dit graag willen.
Iedereen van harte gefeliciteerd met dit geweldige resultaat!